Souschef

Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil je samen met de chef-kok een sterk keukenteam aansturen en de kwaliteit naar een hoog niveau tillen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Welkom bij Amare 

Amare is hét cultuurhuis van Den Haag. In ons moderne gebouw draait alles om muziek, dans, educatie en gastvrijheid. We ontvangen wekelijks duizenden bezoekers voor concerten, voorstellingen, festivals en zakelijke evenementen.

Wat ga je doen?

Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten, coördineert de werkzaamheden en zorgt ervoor dat het keukenteam efficiënt en met plezier samenwerkt. Bij afwezigheid van de chef-kok neem jij de leiding over. Het keukenteam bestaat uit 3 tot 5 man personeel.

Jouw werkzaamheden

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.

• Bereiden en controleren van gerechten volgens onze kwaliteitsnormen.

• Bewaken van planning, werkwijze en voortgang tijdens de service.

• Toezien op naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.

• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.

• Meedenken over menuontwikkeling, seizoensgerechten en nieuwe concepten.

• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega's en leerlingen.

• Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde keuken.

Wie ben jij?

• Je hebt aantoonbare ervaring als souschef of bent een zelfstandig werkend kok die klaar is voor de volgende stap.

• Je beschikt over leidinggevende vaardigheden en weet collega's te inspireren.

• Je bent stressbestendig, georganiseerd en behoudt overzicht tijdens drukke momenten.

• Je hebt een passie voor kwaliteit, gastvrijheid en vakmanschap.

• Je bent flexibel inzetbaar, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.

Wat bieden wij?

Een uitdagende en dynamische baan met een aantrekkelijk uurtarief, afhankelijk van ervaring en geschiktheid. Je wordt verloond door Staffable Payroll.

Het betreft in eerste instantie een jaarcontract met uitzicht op verlenging bij goed functioneren. Het salaris is marktconform passend bij jouw ervaring en goede secundaire voorwaarden zoals een reiskostenregeling en een goede pensioenregeling bij PFZW.

En verder:

• Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid.

• Een marktconform salaris, passend bij jouw ervaring en kwaliteiten.

• Een enthousiast en professioneel team met een prettige werksfeer.

• Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling.

• Mogelijkheden voor opleidingen en doorgroeien binnen de organisatie.

• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden.